森康食品導入雲市集數位工具 OMO「貼心行銷」讓回購率達50%
數位發展部數位產業署 指導
近年來，滴雞精已逐漸走進民眾生活中，尤其是有高營養需求的長者、病患與孕婦，更是青睞有加。在市面上琳瑯滿目的滴雞精產品中，森康食品旗下品牌「雞極本味」是由三姊妹共同創立，在家中排行老大的經理林婷儀提起創業因緣，因為父親是專業養雞、養魚戶，專門銷售大盤，姊妹三個都曾是護理師，深知天然無添加的滴雞精對人體的益處，因此決定結合父女兩代專業，進入滴雞精市場。
森康食品從原物料開始把關，將全雞蒸滴、去油、包裝、出貨，完全一條龍生產，如今產品項目還有滴魚精、滴牛精，以及以大豆製成、純素的植物滴雞精等，成功走出品牌特色。
透過雲市集，導入聊天機器人
串連展示、結帳、出貨查詢功能
好不容易打開知名度的森康食品卻在新冠疫情期間受到衝擊，過去以醫院專櫃為主要通路的「雞極本味」，疫情期間，民眾不敢走進醫院，而難以接觸到消費者，面臨整體業績瞬間下滑 15％ 的困境。林婷儀表示，公司創業初期連銷售點情報管理系統（Point of Sale，POS）都沒有，直到新冠疫情前兩年，才透過線上商務與線下整合開店平臺架設官網。
2020 年，疫情爆發，人與人之間的接觸驟降。當時，她們得知政府推出「臺灣雲市集」，可補助中小企業做數位轉型方案，立刻上網尋找數位工具。
她們先以政府提供的點數購買可串接 LINE＠ 的「聊天機器人銷售系統」，當消費者提出疑問時，聊天機器人會即時自動解答，與顧客良好互動，同時提高黏著度。此系統串接 LINE＠ 後，可展示商品，快速完成交易結帳、出貨查詢。
團隊偏好使用 LINE＠ 進行會員行銷，相較於 Facebook 這類公領域網路平臺，LINE＠ 是無需下廣告就能直接接觸消費者的私領域平臺，能向會員推播行銷方案或新品上架資訊，直接在私領域變現，為商家創造穩定業績。短短一年的使用時間，讓會員人數增加 700 位以上，年收入增加 10％，「因為不用面對面拿出現金交易，安全性又高，不少民眾都願意大量採買、刷大單，無形中讓我們增加不少收入。」林婷儀肯定地說。
導入 ERP 系統，進銷存數位化
提高庫存正確率，節省人力
對內經營管理，過去進貨、銷售、庫存是傳統的人工統計、紙本作業，曠日廢時，而且品項一多、門市一忙，為了會員管理、庫存盤點往往讓大家焦頭爛額。於是他們導入了企業資源規劃系統（Enterprise Resource Planning，ERP）。導入系統後，進出貨流程順暢許多，林婷儀表示最大改變就是能自動統計進銷庫存數字，做完整的會員資料管理，並整合門市系統與打卡系統。透過庫存電子化，不僅大幅節省人力、提高正確率，每次盤點大約可省下 60% 的工作時間。
另外，她們更將 ERP 系統串連官方網站，讓 ERP 系統從官網的「自然流量」抓取數據，以進一步分析會員購買資訊，她們從中發現女性會員的購買力高、超過三次以上的回頭客占 50％，「這讓我們了解，未來可以針對哪些對象投放廣告，提高實質效益。」林婷儀說。
森康食品有了這些數據資料後，可以直接用每月分析報表，與新合作的平臺與對象做進一步討論，林婷儀肯定數據對業務的幫助並強調：「用數字說話，可以提高彼此的認知與信任度，增加未來關係的黏著度。」
OMO 線上與線下整合
面對顧客進行「貼心行銷」
團隊決定要經營出品牌價值，將「雞極本味」以線上線下整合（Online Merge Offline，OMO）的模式，以實體與虛擬通路合力抓住回頭客。
一般來說，滴雞精品牌少有門市服務，但「雞極本味」卻罕見地經營實體店面，在臺大醫院、臺大兒醫與耕莘醫院設置自營門市，店內所有員工都必須先上課 80 小時，取得健康管理師證照。
門市訓練有素的員工靠著面對面的「貼心行銷」，與一對一服務，成功建立良好的顧客關係。雖然因此增加營運成本，但卻成功吸引許多忠實客戶。努力經營線下門市的口碑，也一反許多業者常態，森康食品的產品在線上不做團購、不打價格戰廝殺，林婷儀說：「我們就是穩紮穩打的經營，也很努力開闢海外市場。」像是要前進新加坡市場，那就找當地著名的直播主合作，短短十分鐘的直播時間，銷售金額就突破新臺幣 100 萬元。
整體來說，森康食品在線下做精緻服務，線上導入聊天機器人銷售系統、ERP、建立官網、與直播主合作等，成功打開行銷的深度與廣度，也讓業績逐漸回穩。
如今「雞極本味」在醫院門市的收入占了總營業額的 50%，其他 50% 的營業收入則來自電商、直播、官方網站，以及 LINE 等線上平臺。除了降低通路單一的風險，也讓顧客能在不同管道買到商品。過去都是以傳統思維做生意，覺得自家產品好就是保證、也最重要；但世界每天在變，林婷儀對於品牌的經營更加有感而發，「每個人都應該努力讓自己的腦袋成長，不斷產生新思維，才能在數位的浪潮下穩健前行。」
本案例數位轉型 3 要點
- 發現痛點：
疫情爆發，接觸客人的機會驟降，業績下降 15%。傳統人工作業處理門市庫存，盤點曠日廢時。不做團購、打價格戰，必須擴張海外市場。 - 數位工具：
ERP 系統、聊天機器人銷售系統、LINE＠。 - 轉型效益：
聊天機器人銷售系統與 LINE＠ 串連銷售，讓會員人數在一年之內增加 700 位以上，年收入提升 10%。使用 ERP 系統管理進銷存，省下 60% 的盤點時間。與新加坡直播主合作，十分鐘銷售金額破百萬。
