半世紀零食老店二代拚數位轉型 3招行銷心法 吸引年輕顧客上門
數位發展部數位產業署 指導
成立於 1961 年，三陽食品是許多中壢人的共同記憶，每逢年節歡聚、佳節送禮都會特地到三陽食品走一遭，挑選肉乾、蜜餞、餅乾等零食，店內最高紀錄是一個年節的單日來客數超過 3,000 組人，光是如何快速結帳就是一大挑戰。
對內，如何清楚、便捷管理帳目與進出存貨，是三陽第二代接班後，開始面臨的經營瓶頸。而對外，三陽也在 2010 年後，遭遇了所處商圈逐漸式微的隱憂，於是在二代接班後，便積極投入數位轉型，透過數位行銷工具，除了保留在地人的美好零食記憶之外，更藉此打開知名度，讓外地人，甚至是外國觀光客都能認識三陽。如今，三陽已經成為人們在桃園購買伴手禮的首選之一。
導入 ERP 系統取代紙本記帳
降低錯誤率，管理效率大幅提升
2008 年，三陽食品執行長謝東穎和行銷經理謝東良兄弟檔，從父母手中接下了經營棒子。起初兩人最常聽到旁人的疑問無非是：「都拿了國外碩士學歷，卻只懂得站櫃賣東西嗎？」促使他們開始思考自己能為這個創立逾半世紀的老店做什麼？
初扛經營擔子時，謝東穎的太太、總經理鍾芸琪一直仍依循公婆一直以來的經營方式，土法煉鋼，拿著紙本帳冊一筆筆寫下所有帳目，內容除了門市日常收益、貨物進出明細，還有高達近百家的企業帳務，然後她就每天按著計算機，不停地算來算去，「真的是費時又很怕會出錯」，鍾芸琪笑說。
在正視問題的嚴重性後，謝東穎說服父母導入企業資源規劃系統（Enterprise Resource Planning，ERP）來管理帳目。為此，也費了好大一番功夫才把過去累積的幾千筆資料建檔在系統上。
但先苦後甘，過去鍾芸琪平均每月要花一週時間對帳，在導入系統後，鍾芸琪隨時都會把所有進銷存等帳務資料輸入在系統上，再透過系統運算，現在她每個月只要花四個小時即可完成對帳與結算工作，也大幅降低錯誤率。另外，系統可以清楚記載了每年各時期的營業數據，及各類別零食的銷售狀況，提供統計分析報表。所以現在三陽也會針對每年特定檔期，調出歷史營業數據，再搭配當下景氣狀況，做為當年度訂貨數量的參考。
為了能即時掌控店內商品銷售狀況，鍾芸琪再導入銷售點情報管理系統（Point of Sale，POS），並擴充電子發票功能，由於客群主是小額消費，導入電子發票可以減少倉儲成本、運送成本和人力成本，如果客人刷載具，更加環保。鍾芸琪指出，未導入 POS 系統前，每次過年大旺季時，客人總要排隊一小時以上才能結好帳，現在平均不用半小時，即使客人數量突爆增十倍，所有來客數與營業額也都可隨時統計，做好備貨數量管理。
發展數位行銷
經營社群，增加粉絲黏著度
三陽導入數位營運工具之後，解決了內憂，還有外患要面對。眼見商圈式微之困境，必須防患未然，三陽為了增加知名度，同時拓展年輕消費族群，鍾芸琪認為，必須建置官方網站，並在官網加設購物車。沒想到，該做的都做了，結果卻乏人問津，「第一年官網營收還不夠付一個正職員工薪水」，鍾芸琪直言。
仔細追究原因，鍾芸琪才發現只架設官網並不足以吸引客人，必須搭配數位行銷工具，才能真正引客入門，拓展年輕客群，達到提升營收之目標。於是充滿鬥志的鍾芸琪努力做功課，從線上免費提供的數位工具開始重新出發。
第一招，社群媒體雙管齊下：鍾芸琪指出，數位行銷必須全方位攻占消費者的眼球，才能加深消費者的品牌印象。因此，除了官方網站之外，三陽陸續成立 Facebook、 Instagram、LINE 官方粉絲頁，並固定發文以增加消費者黏著度。近兩年，鍾芸琪又發現部落客行銷，是提升 Google 搜尋度，及吸引年輕族群的關鍵，於是她開始跟部落客合作發文，藉此提高網路搜尋度。
第二招，善用數位分析工具：觀察數據與字串已是鍾芸琪的日常。她發現消費者每個時間點關心的事物、搜尋的商品會有所不同。鍾芸琪每週都透過 Google分析工具 GA4（Google Analytics 4，GA4）以及網站管理員（Google Search Console，GSC），來觀察相關資訊搜尋流量與關鍵字。再透過演算法來將搜尋引擎優化，並在官網、社群發文加上關鍵字，藉此提升網站流量。
第三招，借力數位設計工具：鍾芸琪指出，吸睛的版面更容易勾起消費者瀏覽與停留在網頁的意願，為了設計出吸睛版面，前幾年，三陽網站小編通常畫一張圖要花上一天時間，後來她導入數位設計軟體，一天之內就可產出多張圖，現在小編便有更多餘裕來發想文案、設計關鍵字，提升網路搜尋度。
數位轉型的路上，很難做到一步到位，三陽二代接班人不斷透過實際經驗與經營績效，向父母與資深員工證明數位轉型帶來的益處。除了營業額不受大景氣與商圈式微影響，不減反增，更重要的是官網正逐漸開拓出新客源，門市裡也越來越多年輕消費者與外地觀光客。未來，三陽將持續用心傳承在地情感，也將目光放至馬來西亞、新加坡等國外潛在客戶，而數位轉型所帶來的效益正是三陽征戰國際市場的最佳利基。
本案例數位轉型 3 要點
- 發現痛點：
販售品項近千種，但管理帳目與進出存貨物都使用紙本紀錄，影響營運效率。
店家所處商圈式微，須吸引年輕客層。
年節大排長龍，排隊人流難緩解。 - 數位工具：
企業資源規劃系統（ERP）、POS 系統；社群工具：Facebook、Instagram、LINE；分析工具：Ahrefs、GA4、GSC。 - 轉型效益：
導入 ERP 系統，將對帳與會計結算時間，從原本每月需花一週，縮減為每月只要四小時。
以往過年旺季，每天結帳整理要花半個小時的人力，現在最忙只須等電腦自己跑十幾分鐘。
運用分析工具搭配社群操作，觀察流量與關鍵字，藉此優化搜尋排名。
