數位轉型拚出水果外銷訂單 賣出單顆近 900 元天價芒果

數位發展部數位產業署 指導

台南玉井是著名的芒果故鄉，也是台灣第二大芭樂產區，金黃飽滿且香氣濃郁的芒果，深受海內外消費者喜愛。位於玉井的聯興青果生產合作社（下簡稱聯興青果），核心人物聯興青果經理林易辰身兼生產者與植物醫學系畢業，整合在地果農力量，建構從生產、包裝到貿易的一條龍體系，將芒果、芭樂推向國際舞台，協助在地果農增強競爭力。

聯興青果成立初期即鎖定外銷市場。林易辰回憶，過去國外客戶前來訪視果園與包裝廠時，映入眼簾的是人工盤點、紙本紀錄的傳統作業方式：包裝場到處貼滿資訊不清的紙張、易脫落的膠帶，不僅有礙觀瞻，更缺乏系統化的庫存管理。

「假設台灣要打世界盃，這樣就會跟國外有落差。就算客戶沒有主動提，我們自己都會覺得不好意思。」林易辰坦言，要爭取國際高端市場的信任，傳統的管理方式已明顯不足。

尤以人工記錄收購重量與品質，經常引發農民與合作社之間的糾紛。雙方對進場水果的數量、價格時常各執一詞，特別是台灣農民習慣使用「台斤」計價，外銷則一律採用「公斤」，兩者經常混淆或換算錯誤。

由於一台斤等於 0.6 公斤，一旦誤將台斤當公斤計算，就會誤付近一倍的金額，大幅增加合作社的營運成本。粗估每月因換算錯誤與糾紛產生的損失高達數十萬元，一年累計超過百萬，相當於年營業額的 4％。

此外，玉井的產季分明：六月至七月全力生產芒果，八月至隔年四月則可發展芭樂。然而，玉井芭樂在國內市場難以與擁有產地優勢、享譽全台的燕巢芭樂競爭。儘管玉井也是台灣第二大芭樂產區，產量龐大，卻因品牌知名度不足，在國內市場處於劣勢。因此，爭取國際市場認可成為玉井芭樂產業突圍的必要手段。

問題在於，國外客戶對於產品溯源、數位化管理的要求遠高於國內市場。他們不僅要求品質穩定，更希望精確掌握產地資訊、種植履歷，甚至即時了解芭樂的成熟度與採收狀況。如果無法提供完整的數位化管理與溯源系統，玉井芭樂根本難以打入國際高端市場，產業將面臨無路可出的困境。

串聯電子秤與看板，實現進貨分級數位化
年省百萬成本、外銷芒果賣出 900 元高價

聯興青果參與農業部「雲世代」數位轉型專案，導入進貨分級系統，串連電子磅秤、分級看板，將進貨流程數位化。過去員工需秤重後抄寫紙本、再輸入 Excel，如今，水果一進場即由電子磅秤重，系統自動扣除籃重，將即時數據匯入電子看板與企業資源規劃系統（Enterprise Resource Planning，ERP）。隨後水果進行分級，農民可透過場區的大型看板，一目瞭然進貨時間、重量、分級狀況與收購價格，系統同時顯示台斤與公斤的換算結果，且每個流程都會產出條碼和資訊完整的標籤貼紙。

數位化帶來的透明與精準度，有效減少農民的猜疑，以前一個月約有兩到三次紛爭，「現在不吵了。進場直接秤重，重量沒有爭議；台斤、公斤都有顯示，不會算錯，等同年省百萬以上的出錯成本。」

此外，數位轉型也帶來意外的收穫。過去農民只關心收購金額，對於自身水果的品質缺乏清晰認知。現在，透過看板上明確的分級結果，農民可清楚掌握自己與他人的種植成績，進而產生良性競爭，激勵農民主動調整田間管理，追求更高等級、更高價位的水果。林易辰自豪地說，精進管理帶動芒果品質提升，他們更在日本知名精品超市 Queen's Isetan-伊勢丹百貨新宿店創下單顆愛文芒台幣 900 元高價紀錄。

本案例數位轉型 3 要點

• 發現痛點：
  傳統集貨流程缺乏現代化管理。
  資料仍以人工紀錄，農民容易對數字產生疑義，進而與合作社發生爭執。
  玉井芭樂在國內市場有限，必須開拓外銷通路。
• 數位工具：
  進貨分級系統,串連電子磅秤、分級看板，將流程數位化。
  溯源管理系統
• 轉型效益：
  進軍日本精品超市，單顆愛文芒果賣出近 900 元高價，創下歷史新高。
  水果進場即秤重，徹底杜絕爭議，粗估每年可減少百萬元損失。
  建立完整的生產溯源管理，成功取得加拿大芭樂訂單，整體營收增加 25%。