2017-05-04 聯合報 沈婉玉
穆斯林人口成長快速,全球清真產業價值估達3.6兆美元(約台幣109兆元),商機龐大,許多列入「新南向政策」的重點國家都是穆斯林國家,想搭新南向列車、賺穆斯林財,一定要了解清真市場,及做好事前準備以取得清真產品的認證。
穆斯林人口最多的東南亞國家如印尼、印度、馬來西亞、巴基斯坦和孟加拉等國,均為我國「新南向政策」中列入的重點國家。
資誠(PwC)聯合會計師事務所馬來西亞清真遵循風險策略與評估服務協理Irina Abd Rahman表示,聯合國全球人口調查顯示,穆斯林總人口數預計將從2010年的15.9億飆升至2050年的27.6億,是全球人口成長最快速的族群,其中約有6成人口居住在亞洲,清真產品市場的消費能力不容小覷。
最新的「全球伊斯蘭經濟狀況報告」指出,2015年全球清真產業估計價值3.6兆美元,食品和生活方式支出估計達到1.9兆美元,伊斯蘭金融資產則為2兆美元;到了2021年,預測可能將分別達到3兆和3.5兆的規模。到2030年,東南亞穆斯林人口的總體購買力預估將會超過2989億美元。
「清真(Halal)不只是對穆斯林(Muslim)食用的食品有所限制,」資誠聯合會計師事務所南向服務團隊主持會計師吳偉臺表示,這是不熟悉伊斯蘭教的人很普遍的誤解,實際上,清真一詞已經擴展到包括金融,化妝品,製藥,物流,旅遊,酒店等許多行業,從原料到物流通路都需要有清真認證。
吳偉臺說,清真在伊斯蘭教法裡的意思是指合法的、被允許的、好的。所謂的清真食品,不僅是指牲畜宰殺和處理程序要符合伊斯蘭教法的規定,更嚴謹一點來看,清真真正的精神是要求企業的經營不僅要盡到社會責任,更要符合永續的原則。
取得清真認證(Halal Certification)是廠商進入清真消費市場的門票,健康食品、休閒食品、食材、食品添加物、調味品、美妝保養品等產品在銷售到市場前均需先取得認證,但要能成功取得清真認證,除了原物料裡不能含有非清真成分外,產品從生產製造、物流運輸到通路上架等各環節也都需符合相關認證標準。
Irina Abd Rahman補充說,清真標準要求所有產品都是可追溯的,使用的原料是環保的,對動物友善的,標準甚至還要求企業要實行道德,公平的做法,如支付公平的工資,禁用童工,並強特別強調企業社會責任。
因為對供應鏈與企業永續經營模式的嚴格規範,清真認證不只滿足穆斯林消費者的需求,對重視道德和人道主義的消費者更具備很大的吸引力。但現代企業經營模式日趨複雜,企業要能確認是否整個供應鏈都能符合清真認證規定,挑戰很大。
PwC馬來西亞清真產業策略發展服務經理Dhaliff Anuar指出,以馬來西亞為例,馬來西亞超過三分之二的人口信奉伊斯蘭教,也是清真認證國際標準化的發源地。要申請馬來西亞的清真認證(MHC),一家公司至少必須要有一名熟悉了解清真規定的專家。
馬來西亞十多年前率先投資清真認證,由聯邦政府機構Jabatan Kemajuan Islam Malaysia(JAKIM)來發布「馬來西亞清真認證」。馬國政府已經建立數個大型的清真園區,培養超過1萬名合格的具備清真技術的人力,以滿足逐漸興盛的穆斯林人口。
Dhaliff Anuar表示,馬國的清真認證標準被認為最透明、最受監管和最具系統,得到所有東協國家的承認,並被認為是許多鄰國用於製定認證清真產品生產、準備、處理和儲存,可說是「所有清真標準的母親」。
Dhaliff Anuar建議,台灣企業在台生產的產品,可先向JAKIM認可的發證單位、台灣清真產業品質保證推廣協會(THIDA)申請認證。THIDA的標誌在新加坡、印尼、馬來西亞、阿拉伯聯合大公國和沙烏地阿拉伯都被認可,但如果產品同時想進入中國大陸或其他國家穆斯林市場的話,也可考慮同時取得JAKIM的認證。
曾派駐馬來西亞的資誠南向服務團隊副總經理簡汎亞表示,大陸的低價產品是台灣企業進入東南亞清真市場面臨的重大挑戰,除因生產成本較便宜外,大陸因與東協十國有經濟合作架構協定,所以90%以上的產品進出口都免關稅。
與大陸產品相比,台灣企業在技術、設備、經驗、包裝和創新研發能力上,在東南亞清真市場還是擁有很好的競爭力,台灣文化在當地的華人人口中也很受歡迎。
簡汎亞建議,台灣企業在進入清真市場前應先審慎自我衡量及評估在市場、產品、財務、組織架構、文化適應和人員能力等面向是否都已做好準備,並且自我檢視現有的產業整合供應鏈的配置,評估最合適的進入策略,「提前做好進入策略規畫比取得清真認證更重要」。